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雁鹅

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同义词条: 苍鹅

冰雪艳阳下的雁鹅  雁鹅

雁鹅,又名苍鹅。是中国鹅灰色品种中的代表类型。雁鹅起源于鸿雁,由栖居在中国东北、华北的一种野鹅驯化而来,原产于安徽省六安地区的霍丘、寿县、六安、舒城、肥西及河南省的固始等县。分布于安徽各地,以港澳村干部与安徽省接壤的镇宁丘陵区发展较快,安徽的郎溪、广德一带成了新的雁鹅饲养中心。雁鹅具有很强的适应性,耐粗饲,抗病力强,生长快,肉用性能好;但产蛋量较少。

目录

鸟种简介

雁 鹅雁鹅

雁鹅原产于安徽省六安地区,现主要分布在安徽省宣城市郎溪县境内,是我国中型灰色鹅品种,具有适用性强、耐粗饲、生长速度快、肉用性能好和抗病力强等特点。雁鹅全身羽毛呈灰褐色和深褐色,体躯的羽毛,从上往下由深渐浅,至腹部成为灰白或白色,背羽、翼羽、肩羽为灰底镶白边羽,腹部为灰白羽。头呈方圆形,大小适中,前上端有黑色的瘤疱。眼睑为黑或灰黑色,虹彩为灰蓝色。喙扁阔,呈黑色,喙边有尖锐的锯齿。蹼桔黄色或灰白色。成年公鹅6-7千克、母鹅5-6千克。母鹅7-8月龄开产,年产蛋2-3窝,年产蛋25-30个;平均蛋重150克,蛋壳白色。

由于市场对灰色鹅毛需求量较少、再加上雁鹅的繁殖率较低,因而造成雁鹅的饲养量逐年减少,种质退化严重。为此,雁鹅已被农业部列为重点保护的地方品种。

驯化历史

雁鹅起源于鸿雁,由栖居在中国东北、华北的一种野鹅驯化而来,是中国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅的形成历史较早,在明代嘉靖年间即有文字记载,已有四百余年历史。

产于安徽省西部的六安地区,主要是霍丘、寿县、六安等县市。分布于安徽省各地和江苏省的镇宁丘陵山区。原产地的雁鹅后来逐渐向东南移,现在安徽的宣城、郎溪、广德一带和江苏西南的丘陵地区形成了新的饲养中心。在江苏分布区通常称雁鹅为灰色四季鹅。

外形特征

雁 鹅雁鹅

体型中等,体质结实,全身羽毛紧贴。头部圆形略方,头上有黑色肉瘤,质地柔软,呈桃形或半球形向上方突出。眼睑为黑色或灰黑色,眼球黑色,虹彩灰蓝色,喙黑色、扁阔,胫、蹼为橘黄色,爪黑色。颈细长,胸深广,背宽平,腹下有皱褶。皮肤多数为黄白色。成年鹅羽毛呈灰褐色和深褐色,颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带,体躯的羽毛从上往下由深渐浅,至腹部为灰白色或白色。除腹部白色羽外,背、翼、肩及腿羽皆为银边羽,排列整齐。肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。雏鹅全身羽绒呈墨绿色或棕褐色,喙、胫、蹼均呈灰黑色。

生产性能

1、产肉性能
雁 鹅(母)雁鹅(母)

在放牧条件下,雁鹅饲养5~6个月,体重可达5千克以上。成年雁鹅的体重公母分别为6.02千克和4.77千克;胸宽分别为14.0厘米和12.3厘米;龙骨长分别为19.5厘米和16.7厘米。在较好的饲养条件下,2月龄可达到4千克左右。成年公鹅的半净膛屠宰率和全净膛屠宰率分别为86.1%和72.6%;母鹅则分别为86.8%和65.3%。

2、产蛋性能

雁鹅一般母鹅开产在8~9月龄,年产蛋量一般为25~35枚。雁鹅有就巢性,每产一窝蛋即休产就巢孵化,一般可间歇产蛋3窝,少数可产4窝,因此雁鹅又被称为“四季鹅”,蛋的平均重量为150克左右。一般的母鹅开产日龄为8~9月龄,早的也可7月龄,公母配比为1:5;种蛋的受精率为85%,受精蛋孵化率为70%~80%。雏鹅30日龄的成活率为90%以上。母鹅的使用年限为3个产蛋年度。  

3、繁殖性能

母鹅一般在8~9月龄开产,而在较好的饲养管理条件下,则在7月龄开产。母鹅开产后至3岁内产蛋量逐年递增10%左右,两岁以上母鹅的蛋个大、壳厚、蛋形好。母鹅就巢性较强,一般每年就巢2~3次,就巢率达83%。4~5月龄的公鹅即有配种能力,公鹅性成熟后的1~2年内性欲最旺盛。公母鹅配种比例一般为1:5。种蛋受精率为86%以上,受精蛋孵化率为70%~80%。

饲养繁殖

雁鹅属草食水禽,体形大,耐粗饲,生长快,易饲养。雁鹅的适应性强,在全国大部分地区均可养殖。

一、雏雁鹅的饲养管理
雁鹅
雁鹅

雏雁鹅出壳毛干后,放人预先准备好的竹筐内(筐内垫有棉絮,筐上用筛子盖住,要通风,要防鼠害)。早春孵化雁鹅,应采取温室育雏。控制室内温度是育雏成败的关键因素之一,温度过高,易受热,生长受阻;温度过低,易受凉,引发呼吸道病,造成死亡。适宜的温度为: 1-3日龄时29℃,以后每3天下降 1℃,15天后基本脱离温室。初夏孵化的雁鹅,不需采用温室育雏。

雏雁鹅出壳4小时后,有啄食行为即可给予饮水,目的是促使其尽早排出胎粪。饮水应是凉开水,最好是0.01%的高锰酸钾溶液,器皿要清洁。饮水8小时后即可投喂饲料,饲料从“雁鹅不断青,忌盐忌荤腥”为原则,最好将鲜嫩的莴笋叶用清水洗净后切成很短的细丝,倒人塑料盆内趁湿拌人玉米粉,边拌边洒清水,既要拌均匀,又要拌湿润。拌合后撒在清洁的塑料薄膜上,然后再撒些半熟的米饭,让雏雁鹅自由涿食。雁鹅属于草食动物,在饲料中切勿拌人鱼粉之类的动物性饲料。雏雁鹅生长很快,而消化道较短,所以要勤喂,头两天白天每日喂 6次;随着雏雁鹅的日龄增加,应逐渐增加饲喂次数,15日龄时每天应饲喂8次;15日龄后每天白天饲喂 4次;一个月龄后应以放牧为主,白天中午喂一次即可。除保证白天供足饲料外,晚上还要供足“夜食”,并注意饲料的营养搭配。此外,还应在圈舍内用10瓦的灯炮通夜照明。 

二、育成期的饲养管理

雁鹅达30日龄后,开始进入育成期,白天以放牧为主,晚上要上足夜食,可将青草或菜叶洗净后切成细丝,然后拌人玉米粉或小麦尾粉,每只雁鹅日用印克。天热放牧上午要早出,下午要晚归,中午就地找阴凉处休息,在放牧时应间隔半小时让雁鹅饮一次水。雁鹅吃一顿草后需要喝水,吃饱喝足就卧地休息,因此在炎热的夏天放牧若没有清洁的水源,就必须携带水桶和水盆,以供雁鹅饮水之用。雁鹅采食的高峰是早晨和傍晚,民间有“雁鹅吃上露水草,好比青草加麸料”之说,故放牧要尽量早出晚归,让雁鹅吃上露水草,以利于生长和育肥。

三、种鹅的饲养管理

雁鹅达百日龄即可选择种鹅了,种雁鹅不论公母,均以个体大、健壮、精神饱满、羽毛有光泽者为佳。公母比例1:4为宜,母雁鹅年产蛋70枚/只,雁鹅的繁殖年限为6年。种雁鹅的饲料不必太精,一般用玉米粉或小麦尾粉等拌人淘湿的青饲料中即可,每只种雁鹅日用精饲料60克。产蛋期间要供给足够的“夜食”,每只产蛋雁鹅日用精料150克。雁鹅是在水上交配,所以白天应公、母合群放牧,并让种雁鹅尽量多在水上游玩,以便于交配。晚上公、母应邻近隔开关养,虽能听到彼此的鸣叫却不能相聚,使其处于性饥饿状态,激发公雁鹅的性欲,以便于第二天早上的交配,提高种蛋的受精率。

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